🥐 Crème brûlée (Francia)
Crème brûlée El Crème brûlée es uno de los postres más elegantes y famosos de Europa, originario de Francia. Su nombre significa “crema quemada”, debido a su característica capa superior de azúcar caramelizada. 📖 Descripción Este postre consiste en una base de crema suave y sedosa hecha con nata (crema de leche), yemas de huevo y vainilla. Lo más distintivo es su capa crujiente de caramelo en la superficie, que se rompe al golpearla suavemente con una cuchara, creando un contraste delicioso entre lo crujiente y lo cremoso. 🍽️ Receta básica 🧾 Ingredientes: 500 ml de crema para batir (nata) 4 yemas de huevo 100 g de azúcar 1 cucharadita de vainilla Azúcar extra para caramelizar 👩🍳 Preparación : Precalienta el horno a 160 °C. Calienta la crema con la vainilla (sin hervir). Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega la crema caliente poco a poco a las yemas, mezclando constantemente. Vierte la mezcla en recipientes pequeños. Colócalos en una bande...
